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“しらすと製造工程は途中までは同様です。 しらすとちりめんじゃこは乾燥の度合いが異なります。そのため、製法によって呼び方が変わってきます。
適度な水分を含んだものがしらす、水分を飛ばしたものを
ちりめんじゃこと言います。
小魚を選別したちりめんじゃこは、コンベアからそのまま百度Ｃの熱湯の中へ入れ、短時間に茹で揚げます。
乾燥時間はしらすより長くとることにより、適度な食感、味を出すことでしらすとは違った商品へと生まれ変わる事が出来るのです。
安全と上質な味を込めた高橋商店のちりめんじゃこはこうして製造されます。 |
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豊富なミネラルとカルシウムを多く含み、味、香りは共に上質。
大根おろし、豆腐などの食材にひと振りするだけで格別な品へと生まれ変わる高橋商店のちりめんじゃこ。
衛生面と味のバランスをとることにより生まれた、本物を追求した味へと導きます。 |
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| ちりめん：賞味期限 一ヶ月 発送方法クール宅急便にて冷蔵配送 送料一律500円（一部離島は除く） |
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| ちりめん：賞味期限 一ヶ月 発送方法クール宅急便にて冷蔵配送 送料一律500円（一部離島は除く） |
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まるたかちりめんは30gずつにパッケージングしたものを12袋ご用意しています。
お歳暮、お中元等のギフト用にも最適です。 |
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| ちりめん：賞味期限 一ヶ月 発送方法クール宅急便にて冷蔵配送 送料一律500円（一部離島は除く） |
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極めた味はここにあり。高橋商店では最高級の味を求める方に完全受注生産での「極上しらす」を販売しています。
詳しくは限定商品販売ページをご覧下さい。 |
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